Melkens pris - perspektiver på meierisamvirkets historie

Boken er skrevet i forbindelse med meierisamvirkets 125-års jubileum i 2006. Fremstillingen er konsentrert om tre hovedtemaer; konkurranse- og reguleringsmessige spørsmål, den organisasjonsmessige utviklingen med hovedvekt på utviklingen fra en treleddet til en enleddet eierorganisasjon og spørsmål knyttet til salgspolitikk, produktutvikling og markedsføring. Meierisamvirkets historie dreier seg om såvel samhold og solidaritet som interne spenninger og interessekonflikter i en samfunnsmessig kontekst. Har litteraturliste og register.