DET GODE LETTE står for lett mat i dobbel betydning: Kalorifattig og enkel å lage.Temaet er LETT mat i dobbel betydning: kalorifattig, enkel å lage. Lett som et fnugg! Eller som en grønnsaksfrittata, en urtekrudret biff eller kardemommemuffins . . . Matjournalisten Berit Paulsson har samlet 67 oppskrifter på retter som både er lette å lage og inneholder lite fett. Grønnsaker, friske urter og sterke kryddere fremhever smak og aroma. Med ferskost eller yoghurt i stedet for vanlig fett lager du skikkelige godsaker som du med god samvittighet kan kose deg med. Dette er mat som du kan unne deg en ekstra porsjon av!