Forelsket i frukt

ORDET «PARADIS» stammer fra et gammelt persisk ord somopprinnelig ble brukt til å beskrive kongenes og adelens innhegnede frukthager.I Vesten henviste det til Edens hage, et umåtelig deilig sted på Jorden, og bleså et synonym for himmelen og den evige lykksalighet. Dessverre ble vifordrevet fra Edens hage og mistet vårt jordiske paradis, men heldigvis er vifremdeles velsignet med hager som gir oss de deiligste frukter.

Mike Newton har latt seg inspirere av den florentinske 1600-tallsmalerenGiovanna Garzoni og skapt en utsøkt samling stilleben-fotografier av alle slagsfrukter. Garzoni var hoffminatyrmaler for Mediciene, og hennes sarte kunstverkgjenspeiles i disse delikate bildene, av alt fra friske, solvarme fikener tilsesongens første, søte jordbær og den forførende, fløyelsmyke ferskenen.

Lorenza de'Medici er en kjent, italiensk kokebokforfatter ogen etterkommer av Garzonis velgjørere. Hun har supplert disse fotografiene meden utsøkt beretning og over 100 Toscana-inspirerte oppskrifter. Hun brukervelkjente frukter som epler, fikener og aprikoser som de mer uvanlige mispleneog kvedene, samt eksotiske frukter som guajava og papaya, og tryller fremoppskrifter som hyller hver årstid med nye farger, konsistenser og smaker.