Frøken Holm Nr.1 er en kokebok som inneholder oppskrifter og informasjon om mat og kaker som er lavkarbo. Alt i boken er naturlig glutenfritt og mye er melkefritt og nøttefritt. Boken har "swap-muligheter" på de oppskriftene som inneholder melk og nøtter, slik at allergikere enkelt kan bytte til en råvare de tåler. Alle oppskriftene har fullstendig næringsinnhold med kcal, fett, protein og karbohydrater. En del av oppskriftene er hemmeligheter som har blitt holdt tett til brystet helt siden driften av Frøken Holms Kafé i 2012. Bildene er tatt av Fotograf Kine Jensen, som har en helt spesiell stil og boken er i seg selv en visuell nytelse.