I denne praktfulle kokeboken slår Andreas Viestad et slag for de gode og særpregede norske råvarene og for våre flotte mattradisjoner. Han representerer den nye skandinaviske matkunsten samtidig som han henter inspirasjon i den tradisjonelle måten å tilberede maten på. I sin personlige fortellerstil og ved hjelp av mer enn 100 oppskrifter gir Viestad oss det beste av Norges natur og matkultur.

Nord for Eden er den norske versjonen av Kitchen of Light, som ble utgitt i USA sommeren 2003. Samtidig har Viestad vært programleder for serien ”New Scandinavian Cooking with Andreas Viestad”, som er sendt på nasjonaldekkende amerikansk TV - en stor og spennende utfordring for en ung nordmann.

Nord for Eden er illustrert med 150 vakre fargebilder tatt av prisbelønte Mette Randem.