På borgerskapets bord - mat, kultur og oppskrifter 1790-1830

Bli med på en kulinarisk tidsreise og oppdag hvordan maten formet livene til det norske borgerskapet i årene omkring 1800!

Dette er mer enn en kokebok – det er en tidsmaskin for kjøkkenet!

I denne boken tar historiker Ragnhild Hutchison oss med på en kulinarisk tidsreise hvor vi blir kjent med tre håndskrevne oppskriftssamlinger fra kvinner i Trondheim, Stavanger og Fredrikstad. Boken utforsker hvordan mat og måltider reflekterte tidens sosiale strukturer, økonomi og kvinnens rolle i husholdet. I tillegg til å være en kulturhistorisk studie, inkluderer boken autentiske historiske oppskrifter, både i original og modernisert form, som gir leseren en smak av fortiden.

Ragnhild Hutchison (f. 1976) er historiker med doktorgrad fra European University Institute i Firenze, og har særlig forsket på økonomisk og sosialhistorie på 1700- og tidlige 1800-tall.