I den samme bygården der Reneé var portnerkone og den arrogante matkritikeren i "Pinnsvinets eleganse" ble båret ut - død, møter du nettopp Pierre Arthens, gourmet av ypperste klasse. Han venter på døden, men bryr seg lite om det. Pierre har det travelt i sin søken etter denne ene vidunderlige smaksopplevelsen som han vet stammer fra en eller annen gang i oppveksten. Han dykker ned i barndommens gryter, lever seg inn i dufter og smaker, og forsøker intenst å mane fram dette ene lykkelige øyeblikket. Og finner det til slutt.