Brucella er en bakterie som forårsaker sykdom hos husdyr og som kan smitte mennesker gjennom upasteurisert melk. I Italia regner man med årlig ca 1.000 tilfeller av brucellose, som kan være dødelig. Smittestoffet kommer fra syke vannbøfler gjennom mozzarella, særlig i mafiakontrollerte områder. Nils R Ringdal har hatt flere opphold i Sør-Italia og bl. a. studert fenomenet. Fofatteren er journalist med lang fartstid i NRK bak seg. Han har gitt ut flere bøker, blant dem en serie spenningsromaner under psevdonymet Nick Bell. Forøvrig har han publisert sin egen komplette oversettelse av Shakespeares sonetter (foreligger som e-bok).