«Obsopeus skriver med et smil om munnen og et halvfullt glass – som han til stadighet hever til Bacchus, vinens gud. Skriftet er dermed et interessant tidsbilde, men også noe man kan dra fram i et godt lag […] ofte er det en fryd å lese. "Kunsten å drikke" er derfor en fornøyelig inngang til alkoholens menneskelige gleder og farer.»

«For dagens lesere er det kanskje mindre aktuelt å følge hans råd om å innta «"en grillet lunge fra en sprek ku" før gildet.» I julebordsesongen kan derimot mange være enig med ham i at skikken med å skylle ned brennevin med øl "må ha blitt kokt opp en gang gudene var sinte".»