Matglede handler om mer enn å glede seg over god mat. Matglede kommer også med mat som holder kroppen ved like uten å belaste den. Proteiner som finnes i melk og korn kan for noen være en slik belastning, i likhet med sukker og stivelse. I denne boka finner du enkle oppskrifter på mat vi forbinder med vintermånedene. Alle oppskriftene er uten melk og gluten, og forfatterteamet har også lagt vekt på mat som holder blodsukkeret stabilt. Bak boken står matentusiast Gunhild Lovise Maudal. Alle oppskriftene er kvalitetssikret av kokk Michael Butler. Fotograf Elisabeth Tønnesen illustrerer boken.