Ordboka er utarbeidet for å gi alle som arbeider med å skrive eller oversette menyer fra norsk til fransk, tysk eller engelsk eller som skal oversette menyer fra ett av disse språkene til norsk en mulighet til å skrive eller oversette disse korrekt.

Boka har en hoveddel der hver glose eller hver rett først kommer på norsk og så blir oversatt til fransk, tysk og engelsk. Deretter kommer en del med oversetting fra fransk til norsk, tysk til norsk og engelsk til norsk. Alle delene er alfabetisert.

I tillegg til at boka er alfabetisert, er den også organisert i ordfamilier.