Hopp til hovedinnholdet
Profesjonell matlaging

Profesjonell matlaging

Av Kjell E. Innli, 2024.

Boka gir det teoretiske grunnlaget for hvordan den profesjonelle kokken arbeider, og kunnskap om hvordan alle typer råvarer kan brukes både gastronomisk og økonomisk. Eget kapittel om historikk og faguttrykk.

Innbundet
Pocket
E-bok
Lydbok

Språk: Norsk, Bokmål

620,-

Ved å fullføre kjøpet aksepterer jeg kjøpsvilkårene.

Tilgjengelig i 2 butikker

På nettlager. Sendes innen 1-3 virkedager.

Produktinformasjon
Format
Pocket
Utgivelsesår
2024
Første salgsdato
21.08.2024
Forlag
Yrkesforlaget
Språk
Norsk, Bokmål
Antall sider
646
Høyde
227 mm
Bredde
188 mm
Lengde
37 mm
Vekt
1250 g
ISBN
9788256030446
Kundevurderinger

0

0 vurderinger

0%
0%
0%
0%
0%

Kundevurderingene er skrevet av verifiserte kjøpere. Det betyr at produktet som vurderes må være kjøpt hos ARK og registrert på brukers profil. For å registrere kjøp gjort i butikk, må man være ARK-venn.

Mer om kundevurderinger i ARK
620,-

Ved å fullføre kjøpet aksepterer du kjøpsvilkårene.