Don Juan ble utgitt i 1819, og regnes i dag til periodens hovedverker. Det er en satire over menneskets muligheter, der helten ikke er legendens onde forfører, men en ung mann som utsettes for skjebnens brå stormkast og som ustanselig faller for kvinners sjarm. Tråden i fortellingen sammenflettes med en rekke andre tråder, som til sammen gir et bilde av tidens moralske, religiøse, filosofiske, litterære, politiske, kulinariske, maritime, erotiske, nasjonale og inernasjonale forhold.