Gratis oppskrift: Biscoff-blondies fra Sjukt digg i langpanne
Anniken Bævre, også kjent fra Bakemesterskapet hvor hun var finalist i 2024, har laget en bakebok med oppskrifter på enkel, digg og fristende bakst, hvor alt er laget i langpanne! Dette gjør det ikke bare enkelt å lage, men du får også nok porsjoner til at du kan ta med deg baksten på tur, i barnebursdag eller servere til hele middagsselskapet.
Sjukt digg i langpanne
Vi har fått en liten smakebit fra boka som vi deler med dere. Her får du digge, enkle og fudgy Biscoff-blondies med hvit sjokolade. "Jeg kan love deg at det er skikkelig digg og verdt å teste ut! Disse kan du spise med en gang, eller la langpannen stå i kjøleskapet over natten til konsistensen blir enda mer fudgy." sier Anniken.
PS: Dersom du lurer på hvordan Biscoff egentlig smaker, kan du tenke deg at det har en smak av karamell og pepperkakekrydder.
Hva trenger du?
250 g smør, smeltet
350 g brunt sukker
3 egg
275 g hvetemel
½ ts bakepulver
200 g hvit sjokolade
250 g Biscoff creamy
200 g Biscoff-kjeks
Ekstra til toppen
Biscoff-kjeks
Hvit sjokolade
Biscoff creamy
Fremgangsmåte:
- Forvarm ovnen til 160 °C varmluft og kle en langpanne på 23 × 33 cm med bakepapir.
- Smelt smøret og rør inn det brune sukkeret. Tilsett eggene og visp til du får en jevn røre. Vend inn hvetemel og bakepulver. Til slutt har du i hvit sjokolade i biter.
- Hell halvparten av røren i formen og jevn ut. Legg et lag med Biscoff creamy i klatter over røren, og dryss kjeksene på toppen. Hell over resten av røren og jevn ut. Topp med Biscoff-kjeks og hvit sjokolade.
- Stek i ca. 25 minutter til kantene er faste og midten fortsatt litt myk. Den vil stivne litt mer når den avkjøles. La den avkjøles i formen, og sett den gjerne i kjøleskapet over natten, da blir den enklere å skjære og får en mer fudgy konsistens. Topp den med smeltet Biscoff creamy som garnityr.
Anniken er studenten som imponerte dommerne med sine fantastiske bakeferdigheter i Bakemesterskapet, og har tatt sosiale medier med storm.
